脂で切れなくなったナイフは大根を切ると切れ味が戻る

この時期脂の乗った猪の皮を剥いでいるとあっという間にナイフが切れなくなります。

ナイフが切れなくなると作業効率が下がり、捗らない事でモチベーションも品質も下がります。

途中シャープナーや砥石でナイフを研ぐようにしていたのですが、それを聞いた近所のばあーちゃんが「大根を切ったら元に戻るよ」と。

まさかと思いつつ試してみるとまぁびっくり！切れ味が戻るというか脂がナイフからつるっと取れる感じ。

正におばあちゃんの知恵袋。大根も大量に貰いました。